LDLコレステロールは別名悪玉コレステロールと呼ばれ、低比重でコレステロールを45％含み、タンパク質を約20％含んでいます。肝臓から各組織へコレステロールやリン脂質を運びます。


また、VLDLコレステロールは肝臓でつくられるリポタンパクで、脂肪を50％含みます。肝臓でつくられた脂肪を運ぶ役割があり、LDLコレステロールに変化します。さらに低比重のカイロミクロンは、小腸でつくられ食物から吸収した脂質を肝臓へ運びます。


脂肪を82％含みタンパク質は2％。その一部はVLDLコレステロールと同じく、酵素によって分解されエネルギー源になります。